¿Se puede usar pistola de pulverización de hipoclorito de sodio para la desinfección del procesamiento de alimentos?

La aplicabilidad de pistolas de spray de hipoclorito de sodio En el procesamiento de alimentos, la desinfección debe seguir estrictamente las especificaciones, y los siguientes son los puntos clave:

1 、 Escenarios limitados aplicables
Las superficies de contacto no directas se pueden utilizar para la desinfección de superficies duras de contacto sin alimentos, como paredes, pisos y casquillos de equipos en áreas de procesamiento de alimentos. Después de rociar, es necesario dejar que se repite suficiente tiempo antes de enjuagarse para evitar los residuos.
Al rociar y desinfectar bancos de trabajo de acero inoxidable, contenedores resistentes a la corrosión, etc. Con el pretratamiento de equipos específico, se debe garantizar la compatibilidad del material, y después de la desinfección, deben enjuagarse completamente con agua potable.

2 、 Deshabilitar y restringir
Se prohíbe el contacto directo con los alimentos. No debe rociarse directamente en alimentos terminados o semi-terminados o superficies de alimentos expuestos, ya que puede causar contaminación por residuos químicos.
Equipo clave deshabilitado
Riesgo de corrosión de metal: el equipo de acero al carbono y aluminio (como los mezcladores y los componentes de la correa transportadora) están estrictamente prohibidos de su uso, ya que pueden causar corrosión de oxidación.
Contaminación del espacio de penetración: la presión de la pistola de pulverización puede permitir que el desinfectante se filtre en las articulaciones del equipo, lo que puede acumularse durante un largo período de tiempo y afectar la higiene.

3 、 Estándares operativos
El control de concentración debe diluirse de acuerdo con los estándares de procesamiento de alimentos y desinfección. Si la concentración es demasiado alta, es propensa a los olores residuales o compuestos clorados, mientras que si es demasiado bajo, es ineficaz. Sugerir referirse al rango de concentración especificado en los requisitos de seguridad generales para los desinfectantes de alimentos.
Después de la desinfección, todas las superficies de contacto de alimentos (como tablas de corte y cuchillos) deben rociarse y enjuagarse con agua potable al menos dos veces, y secarse con un paño limpio.
Después de rociar con tiempo y ventilación, selle durante al menos 10 minutos antes de enjuagarse. Se requiere ventilación forzada durante la operación para reducir el riesgo de inhalación de cloro.

4 、 Sugerencias para alternativas seguras
Se recomienda utilizar otros métodos, como los utensilios y herramientas de remojo y desinfectar para las superficies de contacto de alimentos (como desinfectantes especializados), que son más fáciles de controlar la concentración y el enjuague que las pistolas de pulverización.
Teniendo en cuenta los desinfectantes con menor correos, las áreas que requieren desinfección frecuente pueden reemplazarse con agua de ácido hipocloro (no hipoclorito de sodio), que tiene menor corrosidad y no requiere enjuague.